“古井燒鵝”香飄四方，遠(yuǎn)近馳名；“恒益”字號(hào)當(dāng)今百年傳承，是古井燒鵝技藝的杰出代表。

上世紀(jì)10年代呂亞福在古井天成圩開(kāi)辦“恒益”肉檔，并開(kāi)燒臘店加工銷售燒鵝、燒肉、臘味，創(chuàng)立了“恒益”品牌。“恒益”經(jīng)過(guò)了近百年的發(fā)展，目前已由第三代掌門(mén)經(jīng)營(yíng)，其家族已成為“燒臘世家”。