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古井燒鵝

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  • [行業(yè)新聞] 鹵鵝如何煉成？

    廣東人素來(lái)重祭祀，每當(dāng)祭祀完畢，祭品便會(huì)拿來(lái)分食，一時(shí)吃不完，“打鹵缽”便出現(xiàn)了。廣東鹵水以品類(lèi)眾多出名，其中更負(fù)盛名的便是鹵鵝。一年之中,清明和重陽(yáng)前后的那段時(shí)間鵝肉很嫩,其他時(shí)候吃上去難免口感僵硬。聰明的廣東人便將鵝肉鹵起來(lái)，一鍋老
    發(fā)布時(shí)間：2021-05-28   點(diǎn)擊次數(shù)：131