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古井燒鵝

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企業(yè)名稱：江門市新會(huì)區(qū)古井恒益食品有限公司

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  • [行業(yè)新聞] 古井燒鵝的由來

    古井燒鵝是新會(huì)古井傳統(tǒng)的燒烤肉食，古井燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。古井燒鵝色澤金紅，味美可
    發(fā)布時(shí)間：2020-11-04   點(diǎn)擊次數(shù)：209