經(jīng)專家評(píng)選委員會(huì)

通過(guò)資料評(píng)審、線上展示、專家評(píng)審等環(huán)節(jié)

2022年廣東省五星級(jí)、四星級(jí)“粵菜師傅”

名廚認(rèn)定結(jié)果新鮮出爐！

共認(rèn)定五星級(jí)“粵菜師傅”名廚30名

四星級(jí)“粵菜師傅”名廚80名

呂日新成功評(píng)選認(rèn)定為

2022年四星級(jí)“粵菜師傅”

2022年四星級(jí)“粵菜師傅”名廚認(rèn)定名單

人物介紹

呂日新生于1965年，古井恒益燒鵝第三代傳承人，呂日新1981年起在“恒益”師從父親呂柏（市級(jí)非遺傳承人）學(xué)習(xí)古井燒鵝制作技藝；2013年被江門市新會(huì)區(qū)人社局評(píng)為“中級(jí)技藝師”；2016年、2017年、2018年連續(xù)三年被廣東烹飪協(xié)會(huì)燒臘專業(yè)委員會(huì)聘任為廣東燒臘大賽評(píng)委、2020年被廣東烹飪協(xié)會(huì)燒臘專業(yè)委員會(huì)聘任為首屆理事；2021年3月入選第四批新會(huì)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目（古井燒鵝）代表性傳承人名單；2021年12月31日榮獲廣東省三星級(jí)“粵菜師傅”稱號(hào)；2022年6月榮獲江門市鄉(xiāng)村工匠烹飪專業(yè)“中級(jí)工程師”；2022年6月入選第七批江門市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目（古井燒鵝）代表性傳承人名單；

2023年1月10日廣東烹飪協(xié)會(huì)第九屆會(huì)員大會(huì)，古井恒益榮獲優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)！