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古井燒鵝

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企業(yè)名稱:江門市新會區(qū)古井恒益食品有限公司

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  • [行業(yè)新聞] 決定燒鵝美味的關鍵是什么?

    一方水土養(yǎng)育一方鵝,一方鵝又入一方菜。據(jù)傳一千多前就開始養(yǎng)鵝吃鵝的廣東人,擁有一個獨特的鵝品種——烏鬃鵝。它貌如其名,羽毛大部分是烏棕色,比普通的白鵝體型要小只。簡單來講,就是瘦,皮下脂肪少,正適合用來制作燒鵝。能烤出類似北京烤鴨那種“脆皮
    發(fā)布時間:2021-05-06   點擊次數(shù):134

  • [行業(yè)新聞] 江門-新會:古井非遺燒鵝

    古井鎮(zhèn)有著悠長的歷史,對岸的崖門鎮(zhèn)是南宋覆滅的地方,1279年的“崖山海戰(zhàn)”就發(fā)生在那里。南宋末年,皇帝南逃至新會,將宮廷里的御廚也攜帶到這里,改朝換代之后御廚流落民間,其中就有一位負責制作燒鵝的御廚。相傳,這位御廚的女兒后來帶著手藝嫁到了
    發(fā)布時間:2020-11-13   點擊次數(shù):170

  • [行業(yè)新聞] 廣東新會 - 非遺古井燒鵝

    今天有個好消息,陪伴大家9年的《揾食珠三角》全新升級為4K超高清節(jié)目,在廣州綜合頻道、南國都市頻道、花城+APP同步推出!來到了——江門·新會·古井鎮(zhèn)燒鵝·云吞·陳皮為什麼4K美食之旅的會選擇古井鎮(zhèn)呢?因為這里有一樣值得你專程來一趟的美食!
    發(fā)布時間:2020-06-18   點擊次數(shù):179