江門市新會區(qū)文化廣電旅游體育局關(guān)于

公布第四批新會區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

代表性項目代表性傳承人的通知

各鎮(zhèn)（街、區(qū)）政府（辦事處、管委會）、區(qū)政府各部門：

根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加強我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的意見》（國辦發(fā)〔2005〕18號）的有關(guān)精神，結(jié)合我區(qū)實際，為有效保護和傳承我區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，鼓勵和支持區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人開展傳習活動，經(jīng)有關(guān)單位申報、專家組初評、社會公示、評審委員會審議等程序，我局確定了第四批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人六人，現(xiàn)予以公布。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要承載者和傳遞者，各鎮(zhèn)（街、區(qū)）、各部門要依法鼓勵和支持傳承人開展傳承活動，切實做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承工作，努力推動我區(qū)傳統(tǒng)文化的發(fā)展。

特此通知！

附件：第四批新會區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人名單

江門市新會區(qū)文化廣電旅游體育局

2021年 3月12日

第四批新會區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人名單

（共6名）

人物介紹

呂日新生于1965年，古井恒益燒鵝第三代傳承人，呂日新1983年起在“恒益”師從父親呂柏學習古井燒鵝制作技藝。沿用傳統(tǒng)的制作技術(shù)，精心選料，將古井恒益燒鵝技藝繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，在恒益五兄弟齊心協(xié)力下，家族經(jīng)營蒸蒸日上。其家族今已成為“燒鵝世家”，同時也使恒益燒鵝成為古井燒鵝的杰出代表。

又一年清明將至，清明節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，也是重要的祭祖和掃墓的日子，當然，這拜山掃墓自然少不了，很重要的酬神祭祖之品，說到了祭祖之品，除了恒益燒鵝，恒益旗下各酒樓推出了“清明祭祖金豬”為清明前后招聚親友、祭祀祖先的人士，提供省心省力的選擇

精選上等乳豬，精心烹調(diào)層層香氣誘人，口感脆香油脂相互交替，溢滿口中，所以在清明這么重要的祭祖時刻，當然選 恒益金豬 ！