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古井燒鵝

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企業(yè)名稱：江門市新會區(qū)古井恒益食品有限公司

電話：0750-6283388

 QQ：654846556

郵箱：654846556@qq.com

傳真：0750－6289988

地址：新會區(qū)古井鎮(zhèn)霞路寮牌樓

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  • 當杜阮涼瓜遇上古井燒鵝

    在剛剛結(jié)束的2020年江門市“粵菜師傅”杜阮涼瓜烹飪技能競賽上，粵菜師傅們以江門市特色農(nóng)產(chǎn)品食材杜阮涼瓜為主要食材，以精湛的手藝創(chuàng)作出一款款新的菜式。其中來自恒益燒臘的廚師將新會古井燒鵝與杜阮涼瓜結(jié)合，創(chuàng)新制作了燒鵝燜杜阮涼瓜，燒鵝保持
    發(fā)布時間：2020-07-28   點擊次數(shù)：167

  • 沒有一只鵝能活著走出廣東

    說起廣東菜，可能每個人心目中，所浮現(xiàn)出的菜品都不一樣，但有一樣是不能忽視的，那就是“燒鵝”，所謂“北有烤鴨，南有燒鵝”，外皮焦脆，內(nèi)藏鹵汁，廣東燒鵝的制作，甚至比北京烤鴨更加繁瑣精細，不過要說廣東能吃燒鵝的地方，非古井莫屬，整個廣東燒鵝店密
    發(fā)布時間：2020-07-28   點擊次數(shù)：104

  • 叉燒的制作方法

    叉燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內(nèi)，經(jīng)燒烤而成。因為，一只烤全豬鮮美處是里脊肉。但一只豬，只有兩條里脊，難于滿足美食家需要。于是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多一點就燒不成了。后來，又改為將數(shù)條里脊肉串起來叉著來燒，久而久插燒之名
    發(fā)布時間：2020-07-16   點擊次數(shù)：162

  • 古井燒鵝制作工藝

    古井燒鵝是新會特產(chǎn)，名揚四海。因其色澤金黃、皮脆汁美、肉香甘甜等特點，深受食客喜愛。燒鵝選料以廣東出產(chǎn)的鵝種烏鬃鵝為佳。此鵝生長期短，體型適中，肉厚骨小，肥腴鮮美，是制作燒鵝的原料。一、古井燒鵝制作工藝古井燒鵝是廣東菜中的一道傳統(tǒng)名菜，它以
    發(fā)布時間：2020-06-23   點擊次數(shù)：183

  • 古井燒鵝制作技術(shù)概要

    古井燒鵝是新會特產(chǎn)，名揚四海。因其色澤金黃、皮脆汁美、肉香甘甜等特點，深受食客喜愛。燒鵝選料以廣東出產(chǎn)的鵝種烏鬃鵝為佳。此鵝生長期短，體型適中，肉厚骨小，肥腴鮮美，是制作燒鵝的佳原料。二、古井燒鵝家常做法概要：1）將鵝宰殺褪毛后，在沒開肚之
    發(fā)布時間：2020-06-22   點擊次數(shù)：159

  • 廣東新會 - 非遺古井燒鵝

    今天有個好消息，陪伴大家9年的《揾食珠三角》全新升級為4K超高清節(jié)目，在廣州綜合頻道、南國都市頻道、花城+APP同步推出！來到了——江門·新會·古井鎮(zhèn)燒鵝·云吞·陳皮為什麼4K美食之旅的會選擇古井鎮(zhèn)呢？因為這里有一樣值得你專程來一趟的美食！
    發(fā)布時間：2020-06-18   點擊次數(shù)：179

  • 金黃油滑，皮脆多汁……這只燒鵝原來有那么多故事

    在小鳥天堂的故鄉(xiāng)江門新會，有一道享譽四海的馳名特產(chǎn)——古井燒鵝。剛出爐的燒鵝，那一種脂油停勻的美，再配上脆皮，皮脆汁美、肉香甘甜，能給人帶來無法忘懷的享受。作為我市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一的古井燒鵝，自古以來盛名遠揚，很多游客不惜千里迢迢而來，就
    發(fā)布時間：2020-06-04   點擊次數(shù)：240

  • 為什么都說燒鵝的左腿好吃？

    ?？碩VB的童鞋們，都有一肚子的燒鵝經(jīng)。比如左腿，就是香港人對雞、鴨、鵝等的特殊偏好，香港人相信吃禽鳥時，以腿部為矜貴，當中又以左腿較右腿為佳，在上世紀70年代香港經(jīng)濟騰飛后，據(jù)說一些客人走進店鋪，二話不說只叫“雙髀飯”，還指定非左腿不要，
    發(fā)布時間：2020-05-12   點擊次數(shù)：1496

  • 【喜訊】古井恒益食品有限公司被評為江門市“愛心企業(yè)”示范點

    為扎實推進“愛心之城”建設，江門市委宣傳部及江門市文明辦在全市范圍內(nèi)開展“愛心之城”示范點創(chuàng)建工作。經(jīng)部門推薦、專家評審和資格審查，新會區(qū)古井恒益食品有限公司被評為江門市“愛心企業(yè)”示范點。鎮(zhèn)黨委副書記林奕歡為恒益食品有限公司頒發(fā)牌匾和榮譽
    發(fā)布時間：2020-04-16   點擊次數(shù)：147

  • 【重磅】“粵港澳地區(qū)地標美食”——“古井恒益燒鵝”再登央視熒屏！

    【重磅】“粵港澳地區(qū)地標美食”——“古井恒益燒鵝”再登央視熒屏！中央電視臺發(fā)現(xiàn)之旅頻道《美麗家園》，帶您走進擁有1800年歷史的，廣東省歷史文化名城——新會身處粵港澳大灣區(qū)內(nèi)的新會，其中不得不提的美食就是，“古井恒益燒鵝”。一個美麗傳說——
    發(fā)布時間：2020-04-16   點擊次數(shù)：121

  • 暖心，齊心抗疫，恒益與你同在！

    致敬美麗逆行者有這樣一群人，放棄了陪伴家人的機會，放棄了朋友團聚的時間，也放棄了難得的休息時光，一聲號召下，逆險而行，在抗擊疫情這個沒有硝煙的戰(zhàn)場上，他們是一群“美麗逆行者”。古井恒益食品有限公司主動為奮斗在一線的工作人員免費“加餐”，送上
    發(fā)布時間：2020-04-16   點擊次數(shù)：97

  • 日鵝夜鵝，問你有冇食過靚燒鵝？

    江門新會古井恒益：全鵝宴燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食，它與雞肉一起被廣東人親切地稱為“孖寶”。燒鵝皮香甜脆、鮮滑軟嫩的口感一直鮮活地存在于許多廣州人的記憶中。作為燒鵝技藝的杰出代表，“恒益”字號為我們奉獻的“全鵝宴”更是觸動了開啟我們記憶的機關(guān)
    發(fā)布時間：2020-04-16   點擊次數(shù)：305

  • 【春風暖企】燒鵝、金豬、燒肉……一大波美食等你暴風吸入！

    新會區(qū)“春風暖企大行動”餐飲行業(yè)免費宣傳在新會電視臺綜合頻道、FM98.3新會電臺正式開播啦！日前，這次吃貨召集令也在“相約新會”微信公眾號發(fā)出，吸引了眾多吃貨關(guān)注。今天，第二號吃貨召集令來了！這期我們給大家推薦的是極具新會特色的餐飲好地方
    發(fā)布時間：2020-04-16   點擊次數(shù)：188

  • 舌尖上的美味——古井燒鵝

    為什么“古井燒鵝”這么出名？北有北京烤鴨，南有古井燒鵝，且聽恒益娓娓道來。關(guān)于古井燒鵝的起源，民間一向眾說紛紜，其中與“宮廷美食”相關(guān)的傳說讓人津津樂道。據(jù)說，700多年前，南宋皇朝退守新會崖門，并建立行宮和根據(jù)地，率10多萬軍民抵御元軍。
    發(fā)布時間：2019-10-22   點擊次數(shù)：414

  • 妙齡燒鵝和 15 年陳皮，廣東人對時間的追求 | 可網(wǎng)購

    廣東新會，陳皮上佳。新會下轄古井鎮(zhèn)有一只荔枝木燒鵝，連續(xù)三年上了艾格吃飽了年度網(wǎng)購推薦。秘訣也在陳皮。初是因為聞佳老師專門飛了一趟去吃，回來說，值：不夸張地說，這是一段燒鵝porn……劃掉，贊歌。后來她發(fā)現(xiàn)居然
    發(fā)布時間：2019-07-19   點擊次數(shù)：267

  • 古井燒鵝做法

    古井燒鵝是新會名譽國內(nèi)外的美食之一，據(jù)說已有七百多年歷史。宋末時期，新會崖門大戰(zhàn)后，一位在南宋宮廷里負責制作燒鵝的御廚，帶著女兒逃難到仙洞村。御廚之后開了一間燒鵝店，憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝，把鵝燒得色香味獨特，很快便名揚遠近數(shù)十里，生意
    發(fā)布時間：2019-06-25   點擊次數(shù)：385

  • 細雨紛飛清明季 恒益金豬又飄香

    又一年清明將至每逢清明節(jié)，無論遠在何處都會趕回向先人掃墓、祭奠、虔誠的寄托哀思廣東人俗稱“行清”恒益金豬廣東人除了有拜山的習俗，更會在拜祭先人之后，一家人吃一頓飯。恒益旗下各酒樓推出“清明祭祖金豬”，為清明前后招聚親友、祭祀祖先的人士提供省
    發(fā)布時間：2019-03-06   點擊次數(shù)：295

  • 女王們,請收下恒益這些禮物！

    3.8女王節(jié)3月8日女王節(jié)馬上就要到啦恒益全體員工要向長期戰(zhàn)斗化妝臺貌美如花，魅力十足并掌握財政大權(quán)的廣大女性朋友們致以節(jié)日的問候小篇希望廣大男同胞做到以下兩點：A.老媽/老婆/女友永遠是對的B.如果老媽/老婆/女友錯了，請
    發(fā)布時間：2019-03-06   點擊次數(shù)：212

  • @女神們:您有一封來自杜阮的邀請函，請查收!

    邀請函女神陛下：十里春風不如你，三里桃花不及卿。請收下這封屬于您的邀請函。邀請您的閨蜜們或家人一起度過屬于您們的女神節(jié)。恒益杜阮益豐大酒樓為您準備了一系列的活動和驚喜期待您的到來。&n
    發(fā)布時間：2018-03-05   點擊次數(shù)：228

  • 【恒益小岡寶駿酒樓】三八女神節(jié)，邀您來約“惠”！

    有一種節(jié)日叫女人專屬有一種自信叫女神范兒3.8女神節(jié)，愛你所愛約“惠”恒益小岡寶駿酒樓女神專屬3月8號當天女神節(jié)女神只需加1元即送養(yǎng)顏糖水免費贈送3月4日開始凡來店消費轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈即送滋補燉湯餐后再送美點埋單再送優(yōu)惠大酬賓福利一充值1000元
    發(fā)布時間：2018-03-03   點擊次數(shù)：547

  • 想知驚艷四射的你有多美？宋元崖門海戰(zhàn)文化旅游區(qū)三八女王節(jié)開鑼啦

    聽說女人能夠撐起半邊天。又聽說，女子本弱，為母則剛。還聽說過，巾幗不讓須眉。舉個栗子吧，小時候經(jīng)常聽過，花木蘭代父從軍、楊太后扶幼南下抗元。......等不少歌頌女性的故事。為感謝女性所作出的貢獻，景區(qū)將于在3月8
    發(fā)布時間：2018-03-03   點擊次數(shù)：194

  • 不用去西藏！古井驚現(xiàn)一片格?；ê＃揽蘖?！

    你知道嗎？在藏語中，“格桑”是“美好時光”或“幸?！钡囊馑妓愿裆；ㄒ步行腋；?。原本以為只開在高原的格桑花卻在古井開得絢爛！不信？你看！每天廣珠鐵路火車從大片的格?；êＧ榜傔^伴著火車擺動的旋律花兒隨風起舞散發(fā)陣陣的迷人芬芳大片的格?；ㄊ㈤_遠
    發(fā)布時間：2018-02-20   點擊次數(shù)：434
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