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古井燒鵝

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企業(yè)名稱：江門市新會(huì)區(qū)古井恒益食品有限公司

電話：0750-6283388

 QQ：654846556

郵箱：654846556@qq.com

傳真：0750－6289988

地址：新會(huì)區(qū)古井鎮(zhèn)霞路寮牌樓

網(wǎng)址：lifetip.cn


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  • 【荔枝木燒鵝 七百年飄香】南都記者帶你尋味古井燒鵝

    你知道嗎？中國(guó)愛吃鵝的地方是廣東！2020年9月，廣東省鵝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)盟成立時(shí)公布的數(shù)據(jù)顯示，廣東每年出欄肉鵝大約1.2億只，種鵝飼養(yǎng)量在1000萬只左右，約占全國(guó)的五分之一。江門有不少美食都與鵝有關(guān)，其中古井燒鵝名氣大。近日，南都記者驅(qū)
    發(fā)布時(shí)間：2021-08-23   點(diǎn)擊次數(shù)：158

  • 【八一特惠】獻(xiàn)給可愛的人

    “八一”建軍節(jié)，向中國(guó)人民解放軍致敬！今年是中國(guó)人民解放軍建軍94周年，值此建軍節(jié)來臨之際，7月30日今日上午，新會(huì)區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)林錫波率領(lǐng)區(qū)有關(guān)部門單位負(fù)責(zé)人、古井恒益董事呂日新（三哥）一同擁走訪海軍部隊(duì)活動(dòng)，給他們帶去了黨和政府的關(guān)懷
    發(fā)布時(shí)間：2021-08-02   點(diǎn)擊次數(shù)：110

  • 【建黨100周年】祝福偉大的祖國(guó)繁榮昌盛！

    五邑僑香——古井燒鵝1921-2021慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨建黨100周年一百年很長(zhǎng)，似遙不可及。一百年很短，如白駒過隙。一百年見證了您太多故事。在新民主主義革命時(shí)期完成救國(guó)大業(yè)，中國(guó)共產(chǎn)黨帶我們開天辟地！在社會(huì)主義革命和建設(shè)時(shí)期完成興國(guó)大業(yè)，中國(guó)
    發(fā)布時(shí)間：2021-07-02   點(diǎn)擊次數(shù)：106

  • 【父親節(jié)】爸爸，我們一起吃頓飯！

    朱自清曾經(jīng)這樣形容他的父親：“父親是山，父愛是水，他把所有的煩惱都趕走，讓我們的人生充滿歡笑;父親是詩(shī)，父愛是韻，他把所有的憂傷都帶走，讓我們的生活更美好”。父親節(jié)快樂祝全天下的父親，父親節(jié)快樂那么在父親節(jié)這個(gè)屬于父親的重要的日子里面，作
    發(fā)布時(shí)間：2021-06-25   點(diǎn)擊次數(shù)：178

  • 為古井燒鵝打call，豐厚獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等你pick

    非物質(zhì)文化遺產(chǎn)既是歷史發(fā)展的見證，又是寶貴的精神文化財(cái)富，保護(hù)和利用好它們，對(duì)我國(guó)各方面的發(fā)展具有重要意義，而古井燒鵝正是江門市級(jí)非遺項(xiàng)目之一，其恒益董事長(zhǎng)呂柏更是市級(jí)非遺古井燒鵝代表性傳承人。昨天上午10點(diǎn)，2021年“文化和自然遺產(chǎn)日”
    發(fā)布時(shí)間：2021-06-18   點(diǎn)擊次數(shù)：183

  • 傳承恒益—古井燒鵝入選江門“非遺”

    食肆簡(jiǎn)介上世紀(jì)20年代，呂亞福在古井天成圩開辦“恒益”肉檔，并開燒臘店加工銷售燒鵝、燒肉、臘味，創(chuàng)立了“恒益”品牌?！昂阋妗苯?jīng)過了近百年的發(fā)展，目前已由第三代人經(jīng)營(yíng)，其家族已成為“燒臘世家”?！昂阋妗卑船F(xiàn)代化生產(chǎn)規(guī)范、國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，新建
    發(fā)布時(shí)間：2021-06-10   點(diǎn)擊次數(shù)：142

  • 碌鵝是什么？

    和廣東鹵鵝年紀(jì)越大越金貴不同，碌鵝用的是烏鬃鵝，只消100天便能上桌，也叫“百日鵝”。剛滿三個(gè)月，土鵝長(zhǎng)到七八斤，大小正好放入客家人的鍋中，一切都是剛剛好?！胞u”是做法，“碌”也是，在廣東本地的意思就是煮。將內(nèi)部塞滿醬料，外皮涂抹醬油的鵝放
    發(fā)布時(shí)間：2021-06-03   點(diǎn)擊次數(shù)：657

  • 鹵鵝如何煉成？

    廣東人素來重祭祀，每當(dāng)祭祀完畢，祭品便會(huì)拿來分食，一時(shí)吃不完，“打鹵缽”便出現(xiàn)了。廣東鹵水以品類眾多出名，其中更負(fù)盛名的便是鹵鵝。一年之中,清明和重陽前后的那段時(shí)間鵝肉很嫩,其他時(shí)候吃上去難免口感僵硬。聰明的廣東人便將鵝肉鹵起來，一鍋老
    發(fā)布時(shí)間：2021-05-28   點(diǎn)擊次數(shù)：130

  • 恒益燒臘都有哪些招牌菜呢？

    鵝房四寶文房有四寶，鵝房亦有四寶。在味覺的鮮香口感的照顧下，營(yíng)養(yǎng)均衡也是這道菜的主打理念之一。集取鵝的內(nèi)臟部位進(jìn)行精心的加工制作恒益燒鵝，淬以鮮香鹵汁，在享受味覺的同時(shí)攝入了大量營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，堪稱佳肴。細(xì)細(xì)想來，日日食全食美，夜夜碟碟不休
    發(fā)布時(shí)間：2021-05-25   點(diǎn)擊次數(shù)：155

  • 日鵝夜鵝，問你有冇食過靚燒鵝？

    燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食，它與雞肉一起被廣東人親切地稱為“孖寶”。燒鵝皮香甜脆、鮮滑軟嫩的口感一直鮮活地存在于許多廣州人的記憶中。作為燒鵝技藝的杰出代表，“恒益”為我們奉獻(xiàn)的“全鵝宴”更是觸動(dòng)了開啟我們記憶的機(jī)關(guān)，勾起了我們曲折微妙的回憶。
    發(fā)布時(shí)間：2021-05-20   點(diǎn)擊次數(shù)：276

  • 決定燒鵝美味的關(guān)鍵是什么？

    一方水土養(yǎng)育一方鵝，一方鵝又入一方菜。據(jù)傳一千多前就開始養(yǎng)鵝吃鵝的廣東人，擁有一個(gè)獨(dú)特的鵝品種——烏鬃鵝。它貌如其名，羽毛大部分是烏棕色，比普通的白鵝體型要小只。簡(jiǎn)單來講，就是瘦，皮下脂肪少，正適合用來制作燒鵝。能烤出類似北京烤鴨那種“脆皮
    發(fā)布時(shí)間：2021-05-06   點(diǎn)擊次數(shù)：133

  • 品牌升級(jí) || 百年傳承，再創(chuàng)輝煌 — 恒益御品樓

    燒鵝世家，百年傳承。為的只是讓大眾一嘗“恒益古井燒鵝”，這個(gè)百年不變的美味。恒益古井燒鵝是近百年的字號(hào)，其創(chuàng)始人呂亞福，字傳英，古井南朗呂氏。其成家后于上世紀(jì)20年代在古井天成圩開辦肉檔，加工銷售燒鵝、燒肉、臘味。呂亞福生兩子，后將技藝傳給
    發(fā)布時(shí)間：2021-04-27   點(diǎn)擊次數(shù)：192

  • 全鵝宴與親朋好友開懷歡暢

    “恒益燒鵝”是一家已經(jīng)將分店遍布五邑地區(qū)的百年字號(hào)。這次，我們就來到了其中一家位于新會(huì)陳皮村的恒益燒鵝店。據(jù)聞，這家店是以恒益燒鵝品牌形象店的設(shè)計(jì)概念打造而成的。在店鋪的裝修風(fēng)格上有著很大的創(chuàng)新和嘗試，相比與以往的店鋪都截然不同，別具一格。
    發(fā)布時(shí)間：2021-04-22   點(diǎn)擊次數(shù)：123

  • 新會(huì)古井恒益燒鵝——御品樓

    恒益在新會(huì)，出名的是“御品樓”。裝潢有典型的廣東鄉(xiāng)村豪華特色，就位于古井車站旁，吃完上車就能回新會(huì)，相當(dāng)方便。燒臘行位于古井鎮(zhèn)內(nèi)，不設(shè)堂食，只有燒鵝、燒肉與些許鵝制品賣，另附臘味不少。燒臘行，本是燒味與臘味同售，如今這樣做的不多了，恒益還保
    發(fā)布時(shí)間：2021-04-15   點(diǎn)擊次數(shù)：230

  • 【恒益加盟店】重慶景美家·修竹間

    發(fā)布時(shí)間：2021-04-02   點(diǎn)擊次數(shù)：116

  • 【喜訊】呂日新入選區(qū)級(jí)非遺傳承人名單

    江門市新會(huì)區(qū)文化廣電旅游體育局關(guān)于公布第四批新會(huì)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人的通知各鎮(zhèn)（街、區(qū)）政府（辦事處、管委會(huì)）、區(qū)政府各部門：根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于加強(qiáng)我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2005〕18號(hào)）的有關(guān)
    發(fā)布時(shí)間：2021-03-22   點(diǎn)擊次數(shù)：139

  • 讓一桌年夜飯發(fā)光，一只古井燒鵝就夠了

    都說“味不全不成席，人不齊不成宴”，既然大年三十這頓年夜飯?jiān)谥袊?guó)餐桌上的地位如此重要，我們當(dāng)然要挖空心思去尋覓更好的食材，更地道的味道。而年夜飯桌上必不可少的家禽，傳統(tǒng)的“三鳥”——雞、鴨、鴿，都稱不上大菜。為壯聲勢(shì)，我們找來了一只歷史悠久
    發(fā)布時(shí)間：2021-03-13   點(diǎn)擊次數(shù)：187

  • 《古井燒鵝不解之謎》？？

    作為新會(huì)人吃了那么多年的古井燒鵝你有沒有思考過……“燒鵝點(diǎn)解冇鵝掌翼嘅？”“鴨舌我就吃得多了，鵝舌咧？”《古井燒鵝不解之謎》你所疑惑的『今餐食好嘢』為你一一破解作為古井燒鵝界的Fit馬，恒益燒鵝，燒鵝皮脆肉香汁撈飯，平均每天都能賣出高
    發(fā)布時(shí)間：2021-03-01   點(diǎn)擊次數(shù)：174

  • 古井恒益祝大家新春快樂、牛年大吉！

    古井恒益祝大家新春快樂、牛年大吉！時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間度過了不平凡的2020年。在這一年中，有艱苦，有收獲，更多的是保持初心、砥礪前行的決心。讓我們一起回首看看我們至今共同奮斗的腳步。新年的鐘聲已經(jīng)敲響，牛年正朝氣蓬勃的向我們走來，恒益向所有朋
    發(fā)布時(shí)間：2021-02-20   點(diǎn)擊次數(shù)：117

  • 講到江門怎么會(huì)可能沒有的古井恒益燒鵝呢？

    現(xiàn)在的古井鎮(zhèn)有條燒鵝街——天成街，這里的燒鵝店很多，但品牌有：恒益燒臘行的“恒益”燒鵝。當(dāng)?shù)厝擞芯湓挘汗啪顺浴昂阋妗保獾厝顺浴捌较恪?。為什么“古井人吃恒益?因?yàn)楹阋鏌Z的制作有其獨(dú)特之處，從選鵝到燒烤都很講究。據(jù)“恒益”介紹，鵝每年有
    發(fā)布時(shí)間：2021-01-26   點(diǎn)擊次數(shù)：265

  • 新會(huì)古井——好吃的這家店你肯定聽過！

    提及新會(huì)古井美食，繞不開的就是燒味，新會(huì)古井大概有幾十家，讓食客難以抉擇！今日小編以身試法增肥，給大家?guī)硇聲?huì)古井恒益燒鵝指南！恒益古井燒鵝小科普恒益古井燒鵝好吃功夫細(xì)?！昂阋妗钡墓に嚕涿钤凇盁?。首先是要燒什么樣的鵝。所選的烏鬃鵝，從頭
    發(fā)布時(shí)間：2021-01-18   點(diǎn)擊次數(shù)：173

  • “饞”到央視了!《美麗中國(guó)鄉(xiāng)村行》帶你走進(jìn)恒益！

    2021年1月5日《美麗中國(guó)鄉(xiāng)村行——古井飄香》《美麗中國(guó)鄉(xiāng)村行》是央視一檔純粹的鄉(xiāng)村旅游節(jié)目，她以美麗中國(guó)的秀美鄉(xiāng)村為著眼點(diǎn)，以“鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)文明”為主題，全景式描繪中國(guó)鄉(xiāng)村旅游畫卷，讓觀眾足不出戶領(lǐng)略中國(guó)鄉(xiāng)村的自然之美、人文之美，倡導(dǎo)
    發(fā)布時(shí)間：2021-01-11   點(diǎn)擊次數(shù)：126
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