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發(fā)布時(shí)間：2024-09-23 點(diǎn)擊次數(shù)：13
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新年春茗2024年2月27日晚，廣東燒臘?龍騰盛世新年春茗活動(dòng)在廣州華麗宮大酒樓隆重舉行。廣東烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣州酒家集團(tuán)總經(jīng)理趙利平、廣東烹飪協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)余立富、廣州烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁日東、廣州市人民政府原副市長(zhǎng)陳綺綺等領(lǐng)導(dǎo)，以及協(xié)會(huì)成員和行業(yè)
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“粵菜師傅”工程大事件為奮戰(zhàn)“百千萬(wàn)工程”，推動(dòng)廣東“三項(xiàng)工程”高質(zhì)量發(fā)展，10月19日在古井鎮(zhèn)舉辦了新會(huì)區(qū)“粵菜師傅”創(chuàng)業(yè)就業(yè)孵化站創(chuàng)建活動(dòng)，古井恒益食品有限公司有幸獲得此榮譽(yù)！“粵菜師傅”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)觀看省級(jí)非遺項(xiàng)目【古井燒鵝】視頻廣東省四
發(fā)布時(shí)間：2023-11-16 點(diǎn)擊次數(shù)：76
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詩(shī)詞為媒文企聯(lián)姻——新會(huì)區(qū)詩(shī)詞進(jìn)企業(yè)活動(dòng)在古井恒益食品有限公司舉行何處頻傳荔木香，宋廷御饌引人嘗。本緣詩(shī)陋常辭飲，今被鵝肝勸一觴。3月26日，“啟超故里詩(shī)意新會(huì)”——新會(huì)區(qū)詩(shī)詞進(jìn)企業(yè)活動(dòng)走進(jìn)古井恒益食品有限公司。
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3月15日，新會(huì)非遺印象系列微視頻第六集《新會(huì)古井燒鵝制作技藝》正式上線。該系列微視頻由江門市新會(huì)區(qū)文化廣電旅游體育局指導(dǎo)，新會(huì)區(qū)文化館出品，旨在展示新會(huì)異彩紛呈的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同時(shí)呼吁更多群眾了解、熱愛新會(huì)非遺，加入到新會(huì)非遺傳承和保護(hù)
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上周三，23開年第一火爆，大型勵(lì)志成長(zhǎng)掃黑除惡電視劇《狂飆》，終于迎來了大結(jié)局。不知道大家對(duì)于這個(gè)大結(jié)局是否滿意呢？來自《狂飆》劇照繼《人民的名義》6年后，這部掃黑題材的好劇再次引起了全民追劇熱潮，大家一口氣連炫十幾集，都嫌不過癮。來自《狂
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經(jīng)專家評(píng)選委員會(huì)通過資料評(píng)審、線上展示、專家評(píng)審等環(huán)節(jié)2022年廣東省五星級(jí)、四星級(jí)“粵菜師傅”名廚認(rèn)定結(jié)果新鮮出爐！共認(rèn)定五星級(jí)“粵菜師傅”名廚30名四星級(jí)“粵菜師傅”名廚80名呂日新成功評(píng)選認(rèn)定為2022年四星級(jí)“粵菜師傅”2022年四
發(fā)布時(shí)間：2023-02-07 點(diǎn)擊次數(shù)：114
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一個(gè)是高冷貴公子，一個(gè)是新晉白富美，產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，讓冷鏈和預(yù)制菜兩者迎來蜜月期，也讓江門一眾農(nóng)產(chǎn)品順勢(shì)磕起了CP，還直呼“真香！”。南方農(nóng)村報(bào)作者趙飄飄林曉嵐“僑都預(yù)制菜”亮相在新消費(fèi)推動(dòng)下，方便快捷、種類豐富的預(yù)制菜走俏市場(chǎng)，成為資本追
發(fā)布時(shí)間：2022-12-05 點(diǎn)擊次數(shù)：295
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天氣愈冷食欲愈佳，在這樣的寒冬季節(jié)，應(yīng)該吃點(diǎn)什么取暖呢？以清淡色佳著稱的廣東菜在中國(guó)眾多菜系中算是獨(dú)樹一幟。而廣東人的不時(shí)不食，也有與眾不同的亮點(diǎn)。不論加了新會(huì)陳皮的老火湯，抑或是廣東省唯一省級(jí)非遺燒鵝的古井燒鵝，都暖胃又養(yǎng)身的
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農(nóng)歷九月初九重陽(yáng)節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，又叫“老人節(jié)”?！皻q歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)”。z美是重陽(yáng)，美在重陽(yáng)，美在一份思念，美在一份思念，美在一份景致，美在一份孝心。莫道桑榆晚，為霞尚滿天。每一位而暮之年都應(yīng)被用心關(guān)愛，趁歲月靜好，行敬老孝親，祝福天下
發(fā)布時(shí)間：2022-10-21 點(diǎn)擊次數(shù)：108
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9月23日，廣東省2022年“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)將在珠海市斗門區(qū)拉開帷幕。本屆豐收節(jié)期間，廣東各地市推薦1-2名鄉(xiāng)村大廚親臨現(xiàn)場(chǎng)打擂臺(tái)，開展“豐收盛宴——鄉(xiāng)村大廚廚藝大比拼”活動(dòng)。古井恒益很榮幸能代表江門市參賽！賽廚藝展風(fēng)采比賽前評(píng)
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江門是中國(guó)第一僑鄉(xiāng)。百年華僑史是江門歷史中無(wú)比厚重而璀璨的篇章，無(wú)數(shù)先民漂洋過海到他鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，又不忘報(bào)效故土。如今的江門，是粵港澳大灣區(qū)“承東啟西”的發(fā)展核心區(qū)、重要節(jié)點(diǎn)城市，是海外華僑華人觀察廣東乃至中國(guó)的重要窗口，省委省政府賦予了江門“打
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2022年8月26-28日廣東省級(jí)非遺項(xiàng)目【古井燒鵝】傳承人單位——古井恒益燒鵝將參加廣州國(guó)際生鮮供應(yīng)鏈及冷鏈技術(shù)裝備展覽會(huì)FICEAsia2022亞食展暨預(yù)制菜展展址：廣州中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館A區(qū)古井恒益燒鵝-
發(fā)布時(shí)間：2022-09-06 點(diǎn)擊次數(shù)：154
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八一慰問進(jìn)軍營(yíng)軍民共敘魚水情1927-2022建軍95周年看今朝輝煌，憶崢嶸歲月，用紅心鑄就紅星。你們是國(guó)之利劍，亦是家的基石。感謝你們的守護(hù)，用熱血征程，換一世萬(wàn)里晴空。為進(jìn)一步弘揚(yáng)擁軍優(yōu)屬的光榮傳統(tǒng)，7月29日，古井恒益黨支部走進(jìn)困
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時(shí)值香港回歸祖國(guó)25周年，由黃覺、胡杏兒、李治廷、謝君豪等主演的《獅子山下的故事》登陸央視一套和騰訊視頻。該劇以一家香港茶餐廳為載體，通過講述幾代人的生活故事，展現(xiàn)了香港同胞與祖國(guó)同呼吸、共命運(yùn)，在逆境中不畏風(fēng)雨、團(tuán)結(jié)奮斗、艱苦打拼的精神。
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“斬料”是廣東人的日常，指的是到燒臘店選購(gòu)熟食。在遍布廣東大街小巷的燒臘店中，燒鵝是“斬料”當(dāng)之無(wú)愧的首選。廣東是吃鵝大省，一項(xiàng)未經(jīng)核實(shí)的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)年產(chǎn)7億多只鵝，廣東便要吃掉其中的1.7億多只。5月20日，廣東省人民政府公布廣東省第八
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5月4日19：06分，在CCTV-10央視科教頻道《味道》欄目播出《味道》匠心獨(dú)“道”第五集，介紹古井恒益燒鵝！《味之道·匠心獨(dú)道》以“匠心”為主題，開啟鄉(xiāng)村振興的“風(fēng)味”之路，通過美食勞動(dòng)者的精湛技藝，博采烹飪精華，傳承中華美食文化。古
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3月15日，央視十套《味道》匠心獨(dú)“道”欄目組來到新會(huì)，進(jìn)行拍攝地方特色美食“古井燒鵝”，讓我們跟隨欄目組的腳步走進(jìn)古井恒益。恒益三哥與左一《味道》導(dǎo)演喬森，右一《味道》調(diào)查員曹洋古井燒鵝是新會(huì)的傳統(tǒng)美食，馳名中外，名揚(yáng)四海，其風(fēng)味獨(dú)特，具
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新會(huì)“鵝鵝鵝”又雙叒要火了！近日，廣東公共頻道《DV現(xiàn)場(chǎng)》欄目“康康我的家鄉(xiāng)”系列聚焦報(bào)道我區(qū)古井鎮(zhèn)霞路村。在霞路村駐村干部的帶領(lǐng)下節(jié)目“打卡”了霞路五福里華僑村、燒鵝街等地探索古井燒鵝持續(xù)“飄香”的原因展現(xiàn)古井鎮(zhèn)霞路村為鵝文化注入時(shí)代的動(dòng)
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2021年8月6日，廣東省“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（廣東省人力資源和社會(huì)保障局）印發(fā)了《星級(jí)“粵菜師傅”認(rèn)定工作實(shí)施方案》，在全省范圍內(nèi)組織開展星級(jí)“粵菜師傅”認(rèn)定工作。經(jīng)個(gè)人申報(bào)、資格初審、專家評(píng)審、市人
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發(fā)布時(shí)間：2022-01-11 點(diǎn)擊次數(shù)：331
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昨晚（11月21日）廣東省政府新聞辦公室官方微信公眾號(hào)【廣東發(fā)布】向大家介紹廣東出名燒鵝——古井燒鵝！恒益，一個(gè)堅(jiān)守傳統(tǒng)制作燒鵝的百年字號(hào)，憑借其獨(dú)特的烹飪技術(shù)，令古井燒鵝在南粵飲食文化中占有不可替代的地位。恒益已躋身成為古井燒鵝行業(yè)代表，
發(fā)布時(shí)間：2021-11-23 點(diǎn)擊次數(shù)：135
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古井恒益燒鵝今年5月，廣東省商務(wù)廳委托廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)在全省范圍內(nèi)組織開展“粵菜名店”和“粵菜名品”評(píng)選活動(dòng)，進(jìn)一步擦亮廣東美食金字招牌，培育質(zhì)優(yōu)餐飲品牌，弘揚(yáng)廣東美食文化，促進(jìn)粵菜餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。經(jīng)自愿申報(bào)、初步評(píng)審、專家評(píng)審、主管
發(fā)布時(shí)間：2021-11-04 點(diǎn)擊次數(shù)：175
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農(nóng)歷九月初九重陽(yáng)節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，又叫“老人節(jié)”。“歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)”。美是重陽(yáng)，美在重陽(yáng)，美在一份思念，美在一份思念，美在一份景致，美在一份孝心。莫道桑榆晚，為霞尚滿天。每一位而暮之年都應(yīng)被用心關(guān)愛，趁歲月靜好，行敬老孝親，祝福天下老
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“八一”建軍節(jié)，向中國(guó)人民解放軍致敬！今年是中國(guó)人民解放軍建軍94周年，值此建軍節(jié)來臨之際，7月30日今日上午，新會(huì)區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)林錫波率領(lǐng)區(qū)有關(guān)部門單位負(fù)責(zé)人、古井恒益董事呂日新（三哥）一同擁走訪海軍部隊(duì)活動(dòng)，給他們帶去了黨和政府的關(guān)懷
發(fā)布時(shí)間：2021-08-02 點(diǎn)擊次數(shù)：110
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朱自清曾經(jīng)這樣形容他的父親：“父親是山，父愛是水，他把所有的煩惱都趕走，讓我們的人生充滿歡笑;父親是詩(shī)，父愛是韻，他把所有的憂傷都帶走，讓我們的生活更美好”。父親節(jié)快樂祝全天下的父親，父親節(jié)快樂那么在父親節(jié)這個(gè)屬于父親的重要的日子里面，作
發(fā)布時(shí)間：2021-06-25 點(diǎn)擊次數(shù)：178
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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)既是歷史發(fā)展的見證，又是寶貴的精神文化財(cái)富，保護(hù)和利用好它們，對(duì)我國(guó)各方面的發(fā)展具有重要意義，而古井燒鵝正是江門市級(jí)非遺項(xiàng)目之一，其恒益董事長(zhǎng)呂柏更是市級(jí)非遺古井燒鵝代表性傳承人。昨天上午10點(diǎn)，2021年“文化和自然遺產(chǎn)日”
發(fā)布時(shí)間：2021-06-18 點(diǎn)擊次數(shù)：184
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食肆簡(jiǎn)介上世紀(jì)20年代，呂亞福在古井天成圩開辦“恒益”肉檔，并開燒臘店加工銷售燒鵝、燒肉、臘味，創(chuàng)立了“恒益”品牌?！昂阋妗苯?jīng)過了近百年的發(fā)展，目前已由第三代人經(jīng)營(yíng)，其家族已成為“燒臘世家”。“恒益”按現(xiàn)代化生產(chǎn)規(guī)范、國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，新建
發(fā)布時(shí)間：2021-06-10 點(diǎn)擊次數(shù)：142
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和廣東鹵鵝年紀(jì)越大越金貴不同，碌鵝用的是烏鬃鵝，只消100天便能上桌，也叫“百日鵝”。剛滿三個(gè)月，土鵝長(zhǎng)到七八斤，大小正好放入客家人的鍋中，一切都是剛剛好?！胞u”是做法，“碌”也是，在廣東本地的意思就是煮。將內(nèi)部塞滿醬料，外皮涂抹醬油的鵝放
發(fā)布時(shí)間：2021-06-03 點(diǎn)擊次數(shù)：657
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鵝房四寶文房有四寶，鵝房亦有四寶。在味覺的鮮香口感的照顧下，營(yíng)養(yǎng)均衡也是這道菜的主打理念之一。集取鵝的內(nèi)臟部位進(jìn)行精心的加工制作恒益燒鵝，淬以鮮香鹵汁，在享受味覺的同時(shí)攝入了大量營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，堪稱佳肴。細(xì)細(xì)想來，日日食全食美，夜夜碟碟不休
發(fā)布時(shí)間：2021-05-25 點(diǎn)擊次數(shù)：156
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燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食，它與雞肉一起被廣東人親切地稱為“孖寶”。燒鵝皮香甜脆、鮮滑軟嫩的口感一直鮮活地存在于許多廣州人的記憶中。作為燒鵝技藝的杰出代表，“恒益”為我們奉獻(xiàn)的“全鵝宴”更是觸動(dòng)了開啟我們記憶的機(jī)關(guān)，勾起了我們曲折微妙的回憶。
發(fā)布時(shí)間：2021-05-20 點(diǎn)擊次數(shù)：278
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一方水土養(yǎng)育一方鵝，一方鵝又入一方菜。據(jù)傳一千多前就開始養(yǎng)鵝吃鵝的廣東人，擁有一個(gè)獨(dú)特的鵝品種——烏鬃鵝。它貌如其名，羽毛大部分是烏棕色，比普通的白鵝體型要小只。簡(jiǎn)單來講，就是瘦，皮下脂肪少，正適合用來制作燒鵝。能烤出類似北京烤鴨那種“脆皮
發(fā)布時(shí)間：2021-05-06 點(diǎn)擊次數(shù)：134
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燒鵝世家，百年傳承。為的只是讓大眾一嘗“恒益古井燒鵝”，這個(gè)百年不變的美味。恒益古井燒鵝是近百年的字號(hào)，其創(chuàng)始人呂亞福，字傳英，古井南朗呂氏。其成家后于上世紀(jì)20年代在古井天成圩開辦肉檔，加工銷售燒鵝、燒肉、臘味。呂亞福生兩子，后將技藝傳給
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“恒益燒鵝”是一家已經(jīng)將分店遍布五邑地區(qū)的百年字號(hào)。這次，我們就來到了其中一家位于新會(huì)陳皮村的恒益燒鵝店。據(jù)聞，這家店是以恒益燒鵝品牌形象店的設(shè)計(jì)概念打造而成的。在店鋪的裝修風(fēng)格上有著很大的創(chuàng)新和嘗試，相比與以往的店鋪都截然不同，別具一格。
發(fā)布時(shí)間：2021-04-22 點(diǎn)擊次數(shù)：123
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恒益在新會(huì)，出名的是“御品樓”。裝潢有典型的廣東鄉(xiāng)村豪華特色，就位于古井車站旁，吃完上車就能回新會(huì)，相當(dāng)方便。燒臘行位于古井鎮(zhèn)內(nèi)，不設(shè)堂食，只有燒鵝、燒肉與些許鵝制品賣，另附臘味不少。燒臘行，本是燒味與臘味同售，如今這樣做的不多了，恒益還保
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發(fā)布時(shí)間：2021-04-02 點(diǎn)擊次數(shù)：116
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江門市新會(huì)區(qū)文化廣電旅游體育局關(guān)于公布第四批新會(huì)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人的通知各鎮(zhèn)（街、區(qū)）政府（辦事處、管委會(huì)）、區(qū)政府各部門：根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于加強(qiáng)我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2005〕18號(hào)）的有關(guān)
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都說“味不全不成席，人不齊不成宴”，既然大年三十這頓年夜飯?jiān)谥袊?guó)餐桌上的地位如此重要，我們當(dāng)然要挖空心思去尋覓更好的食材，更地道的味道。而年夜飯桌上必不可少的家禽，傳統(tǒng)的“三鳥”——雞、鴨、鴿，都稱不上大菜。為壯聲勢(shì)，我們找來了一只歷史悠久
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作為新會(huì)人吃了那么多年的古井燒鵝你有沒有思考過……“燒鵝點(diǎn)解冇鵝掌翼嘅？”“鴨舌我就吃得多了，鵝舌咧？”《古井燒鵝不解之謎》你所疑惑的『今餐食好嘢』為你一一破解作為古井燒鵝界的Fit馬，恒益燒鵝，燒鵝皮脆肉香汁撈飯，平均每天都能賣出高
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古井恒益祝大家新春快樂、牛年大吉！時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間度過了不平凡的2020年。在這一年中，有艱苦，有收獲，更多的是保持初心、砥礪前行的決心。讓我們一起回首看看我們至今共同奮斗的腳步。新年的鐘聲已經(jīng)敲響，牛年正朝氣蓬勃的向我們走來，恒益向所有朋
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現(xiàn)在的古井鎮(zhèn)有條燒鵝街——天成街，這里的燒鵝店很多，但品牌有：恒益燒臘行的“恒益”燒鵝。當(dāng)?shù)厝擞芯湓挘汗啪顺浴昂阋妗?，外地人吃“平香”。為什么“古井人吃恒益?因?yàn)楹阋鏌Z的制作有其獨(dú)特之處，從選鵝到燒烤都很講究。據(jù)“恒益”介紹，鵝每年有
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提及新會(huì)古井美食，繞不開的就是燒味，新會(huì)古井大概有幾十家，讓食客難以抉擇！今日小編以身試法增肥，給大家?guī)硇聲?huì)古井恒益燒鵝指南！恒益古井燒鵝小科普恒益古井燒鵝好吃功夫細(xì)?！昂阋妗钡墓に?，其妙在“燒”。首先是要燒什么樣的鵝。所選的烏鬃鵝，從頭
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喬遷之喜，風(fēng)雨兼程，創(chuàng)新不止！銳意進(jìn)取，再抒新篇！2020年12月19日，恒益旗下機(jī)構(gòu)—德盈餐飲配送有限公司迎來喬遷之喜，攜帶著往日的榮耀與記憶意氣風(fēng)發(fā)奔赴新的前程！恒益旗下機(jī)構(gòu)—江門市新會(huì)區(qū)德盈餐飲配送有限公司,主要經(jīng)營(yíng)五邑地區(qū)各政府機(jī)關(guān)
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【恒益鵝先生·車陂店】12月12日開業(yè)！開業(yè)期間全場(chǎng)折扣！廣州·恒益鵝先生2020年12月12日新店開業(yè)·傾情綻放【恒益鵝先生】創(chuàng)立于2017年，注重菜品品牌形象打造，菜品展現(xiàn)設(shè)計(jì)精致，除了主菜品恒益燒鵝外，更專注于新派精致粵式料理
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自開業(yè)至今，恒益燒臘已有上百年歷史，坐落在新會(huì)區(qū)的這家亭臺(tái)樓閣，小橋流水，古韻古香古井恒益燒臘很出名的自然是這里的菜式說起恒益燒臘很多老江門都心領(lǐng)神會(huì)“燒鵝很好吃??！”燒鵝要燒得好控制火候很關(guān)鍵在整個(gè)制作過程中，恒益的燒爐保持恒溫在150—
發(fā)布時(shí)間：2020-12-11 點(diǎn)擊次數(shù)：186
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為了探索臘腸好吃的秘密，我們特地跑去了新會(huì)古井恒益燒鵝店。請(qǐng)教堅(jiān)持做傳統(tǒng)廣式臘腸的老師傅。從工藝開始，到盲品評(píng)測(cè)，研究得明明白白：傳統(tǒng)的廣式臘腸，制作上倒是沒那么復(fù)雜，依然保留著許多需要人工完成的步驟。拌料、灌腸、曬干（由于衛(wèi)生等問題，現(xiàn)在
發(fā)布時(shí)間：2020-11-23 點(diǎn)擊次數(shù)：157
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廣東的燒鵝源自于烤鴨，中國(guó)南北朝時(shí)期的書籍《食珍錄》中，已有烤鴨的記載。南宋朝末期，當(dāng)時(shí)蒙古軍攻破臨安，文天祥與張世杰、陸秀夫等將領(lǐng)陪著9歲的小皇帝趙昺退到廣東沿?？乖?，已是宋朝名菜的烤鴨也一同南下來到了廣東。由于鵝的皮下脂肪沒有鴨子豐富，
發(fā)布時(shí)間：2020-11-19 點(diǎn)擊次數(shù)：186
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古井鎮(zhèn)有著悠長(zhǎng)的歷史，對(duì)岸的崖門鎮(zhèn)是南宋覆滅的地方，1279年的“崖山海戰(zhàn)”就發(fā)生在那里。南宋末年，皇帝南逃至新會(huì)，將宮廷里的御廚也攜帶到這里，改朝換代之后御廚流落民間，其中就有一位負(fù)責(zé)制作燒鵝的御廚。相傳，這位御廚的女兒后來帶著手藝嫁到了
發(fā)布時(shí)間：2020-11-13 點(diǎn)擊次數(shù)：170
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古井燒鵝是新會(huì)古井傳統(tǒng)的燒烤肉食，古井燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。古井燒鵝色澤金紅，味美可
發(fā)布時(shí)間：2020-11-04 點(diǎn)擊次數(shù)：209
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農(nóng)歷九月初九——重陽(yáng)節(jié)農(nóng)歷九月初九重陽(yáng)節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，又叫“老人節(jié)”?！皻q歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)”。更美是重陽(yáng)，美在一份思念，美在一份景致，美在一份孝心.在這個(gè)特殊的節(jié)日來臨之際，為進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族敬老、愛老的傳統(tǒng)文化。10月2
發(fā)布時(shí)間：2020-10-26 點(diǎn)擊次數(shù)：102
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當(dāng)顧客伸手去接那從玻璃小屋里遞出的燒鵝盒時(shí)，不禁深深吸上一啖氣。為何？生怕那燒鵝的濃香無(wú)端地?fù)]發(fā)造成精神浪費(fèi)?！谤Z鵝鵝，曲項(xiàng)向天歌；白毛浮綠水，紅掌撥清波。”不管初唐才子駱賓王這首童謠寫得多么意趣盎然，當(dāng)今在大多數(shù)新會(huì)古井食客眼中，鵝誘人之
發(fā)布時(shí)間：2020-10-16 點(diǎn)擊次數(shù)：155
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只要50天長(zhǎng)到7斤的嫩鵝！實(shí)在太好奇了，我們還特地去了趟恒益養(yǎng)鵝場(chǎng)，打探一只好鵝到底是怎么養(yǎng)出來的。做古井燒鵝指定要烏鬃鵝，這種鵝原產(chǎn)地在清遠(yuǎn)，以皮滑，骨頭細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁聞名。烏鬃鵝的特征是三黑（嘴、毛、腳黑）、三細(xì)（頭、頸、骨細(xì)）、一矮
發(fā)布時(shí)間：2020-09-29 點(diǎn)擊次數(shù)：125
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作為一個(gè)廣州土著，差不多把珠三角的燒鵝都吃遍了，一次吃，依然被它刷新了認(rèn)知。不夸張的說，剛下車就聞到了香氣，這個(gè)廣東小鎮(zhèn)像是整個(gè)浸潤(rùn)在烤鵝里，連空氣里都彌漫著柴火香。那天運(yùn)氣好，蹲到了烤鵝剛出爐的時(shí)間，皮還在滴熱油，拿在手上有些燙。撕開鵝腿
發(fā)布時(shí)間：2020-09-04 點(diǎn)擊次數(shù)：181
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2020年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)今年9月22日豐收節(jié)是第三個(gè)中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)以“慶豐收、迎小康、展風(fēng)采”為主題的“2020年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)走進(jìn)廣東新會(huì)”于21日上午九點(diǎn)在新會(huì)區(qū)古井鎮(zhèn)霞路村廣場(chǎng)啟幕“慶豐收、迎小康、展風(fēng)采”，以“水綠山青新會(huì)美，人壽年
發(fā)布時(shí)間：2020-09-21 點(diǎn)擊次數(shù)：162
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七夕節(jié)，又稱七巧節(jié)、七姐節(jié)、女兒節(jié)、乞巧節(jié)、七娘會(huì)、巧夕、牛公牛婆日、雙七等，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。七夕為傳統(tǒng)意義上的七姐誕，因拜祭“七姐”活動(dòng)在七月七晩上舉行，故名“七夕”。拜七姐，祈福許愿、乞求巧藝、坐看牽?？椗?、祈禱姻緣、儲(chǔ)七夕水等
發(fā)布時(shí)間：2020-08-25 點(diǎn)擊次數(shù)：116
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（7月26日）晚上9點(diǎn)，江門又上了廣東電視臺(tái)，整整20分鐘！這次，廣東電視臺(tái)新聞?lì)l道欄目《新聞大視野》系列報(bào)道《各施奇招》聚焦江門新會(huì)，鄉(xiāng)村工匠助力脫貧奔康的故事！截至微信推送前，節(jié)目已在觸電新聞App吸引超18萬(wàn)人觀看！古井燒鵝色澤光亮，
發(fā)布時(shí)間：2020-08-03 點(diǎn)擊次數(shù)：112
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2020年注定是不平凡的一年，從新冠肺炎疫情到抗洪救災(zāi)，軍人的身影一直都在，他們?nèi)缤埴?，奉獻(xiàn)自己的青春，護(hù)衛(wèi)了祖國(guó)的安寧，八一建軍節(jié)，讓我們一起，向可愛的人致敬！恒益董事呂日新贈(zèng)送慰問品7月30日下午，新會(huì)區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)梁明建率領(lǐng)區(qū)有關(guān)
發(fā)布時(shí)間：2020-08-01 點(diǎn)擊次數(shù)：109
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要想品嘗江門人記憶中的老味道，就要到老巷子深處去尋找。到底是什么樣的傳統(tǒng)美食，藏在這老巷子的角落里呢？原來，這江門人記憶中的老味道就是古井燒鵝——恒益燒鵝了。皮脆汁美、肉香甘甜，肥而不膩，深受當(dāng)?shù)乩鲜晨偷南矏?。做古井燒鵝一步，要給鵝打氣，這
發(fā)布時(shí)間：2020-08-27 點(diǎn)擊次數(shù)：148
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在剛剛結(jié)束的2020年江門市“粵菜師傅”杜阮涼瓜烹飪技能競(jìng)賽上，粵菜師傅們以江門市特色農(nóng)產(chǎn)品食材杜阮涼瓜為主要食材，以精湛的手藝創(chuàng)作出一款款新的菜式。其中來自恒益燒臘的廚師將新會(huì)古井燒鵝與杜阮涼瓜結(jié)合，創(chuàng)新制作了燒鵝燜杜阮涼瓜，燒鵝保持
發(fā)布時(shí)間：2020-07-28 點(diǎn)擊次數(shù)：168
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今天有個(gè)好消息，陪伴大家9年的《揾食珠三角》全新升級(jí)為4K超高清節(jié)目，在廣州綜合頻道、南國(guó)都市頻道、花城+APP同步推出！來到了——江門·新會(huì)·古井鎮(zhèn)燒鵝·云吞·陳皮為什麼4K美食之旅的會(huì)選擇古井鎮(zhèn)呢？因?yàn)檫@里有一樣值得你專程來一趟的美食！
發(fā)布時(shí)間：2020-06-18 點(diǎn)擊次數(shù)：180
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新會(huì)區(qū)“春風(fēng)暖企大行動(dòng)”餐飲行業(yè)免費(fèi)宣傳在新會(huì)電視臺(tái)綜合頻道、FM98.3新會(huì)電臺(tái)正式開播啦！日前，這次吃貨召集令也在“相約新會(huì)”微信公眾號(hào)發(fā)出，吸引了眾多吃貨關(guān)注。今天，第二號(hào)吃貨召集令來了！這期我們給大家推薦的是極具新會(huì)特色的餐飲好地方
發(fā)布時(shí)間：2020-04-16 點(diǎn)擊次數(shù)：188
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為扎實(shí)推進(jìn)“愛心之城”建設(shè)，江門市委宣傳部及江門市文明辦在全市范圍內(nèi)開展“愛心之城”示范點(diǎn)創(chuàng)建工作。經(jīng)部門推薦、專家評(píng)審和資格審查，新會(huì)區(qū)古井恒益食品有限公司被評(píng)為江門市“愛心企業(yè)”示范點(diǎn)。鎮(zhèn)黨委副書記林奕歡為恒益食品有限公司頒發(fā)牌匾和榮譽(yù)
發(fā)布時(shí)間：2020-04-16 點(diǎn)擊次數(shù)：147
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江門新會(huì)古井恒益：全鵝宴燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食，它與雞肉一起被廣東人親切地稱為“孖寶”。燒鵝皮香甜脆、鮮滑軟嫩的口感一直鮮活地存在于許多廣州人的記憶中。作為燒鵝技藝的杰出代表，“恒益”字號(hào)為我們奉獻(xiàn)的“全鵝宴”更是觸動(dòng)了開啟我們記憶的機(jī)關(guān)
發(fā)布時(shí)間：2020-04-16 點(diǎn)擊次數(shù)：305
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【重磅】“粵港澳地區(qū)地標(biāo)美食”——“古井恒益燒鵝”再登央視熒屏！中央電視臺(tái)發(fā)現(xiàn)之旅頻道《美麗家園》，帶您走進(jìn)擁有1800年歷史的，廣東省歷史文化名城——新會(huì)身處粵港澳大灣區(qū)內(nèi)的新會(huì)，其中不得不提的美食就是，“古井恒益燒鵝”。一個(gè)美麗傳說——
發(fā)布時(shí)間：2020-04-16 點(diǎn)擊次數(shù)：121
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致敬美麗逆行者有這樣一群人，放棄了陪伴家人的機(jī)會(huì)，放棄了朋友團(tuán)聚的時(shí)間，也放棄了難得的休息時(shí)光，一聲號(hào)召下，逆險(xiǎn)而行，在抗擊疫情這個(gè)沒有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)上，他們是一群“美麗逆行者”。古井恒益食品有限公司主動(dòng)為奮斗在一線的工作人員免費(fèi)“加餐”，送上
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為什么“古井燒鵝”這么出名？北有北京烤鴨，南有古井燒鵝，且聽恒益娓娓道來。關(guān)于古井燒鵝的起源，民間一向眾說紛紜，其中與“宮廷美食”相關(guān)的傳說讓人津津樂道。據(jù)說，700多年前，南宋皇朝退守新會(huì)崖門，并建立行宮和根據(jù)地，率10多萬(wàn)軍民抵御元軍。
發(fā)布時(shí)間：2019-10-22 點(diǎn)擊次數(shù)：414
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古井燒鵝是新會(huì)名譽(yù)國(guó)內(nèi)外的美食之一，據(jù)說已有七百多年歷史。宋末時(shí)期，新會(huì)崖門大戰(zhàn)后，一位在南宋宮廷里負(fù)責(zé)制作燒鵝的御廚，帶著女兒逃難到仙洞村。御廚之后開了一間燒鵝店，憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝，把鵝燒得色香味獨(dú)特，很快便名揚(yáng)遠(yuǎn)近數(shù)十里，生意
發(fā)布時(shí)間：2019-06-25 點(diǎn)擊次數(shù)：385
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來張開心的大合照。張偉權(quán)/攝 這燒鵝真的名不虛傳??！真好吃！ 張偉權(quán)/攝 小記者認(rèn)真聽介紹，做筆記。張偉權(quán)/攝 本報(bào)訊“燒制一只燒鵝需要多長(zhǎng)時(shí)間？”“這么美味的燒鵝有哪些配料？”……10月29日，五邑小記者協(xié)會(huì)組
發(fā)布時(shí)間：2011-10-31 點(diǎn)擊次數(shù)：201
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↑恒益燒臘行呂維棟師傅?！ 『阋鏌Z 涼拌鵝肫帶 “心太軟” 每當(dāng)說起古井燒鵝，大家都會(huì)不約而同地想到一個(gè)百年品牌——恒益。筆者是地道江門人，一直想吃地道的“一鵝多味”。一只鵝僅配簡(jiǎn)單食材能玩出多少花樣？改良版的全鵝宴又能什么特色
發(fā)布時(shí)間：2013-01-15 點(diǎn)擊次數(shù)：194
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撈起鵝腎絲?！ 〗T的吃貨有口福了！11月21日，恒益餐飲連鎖店正式落戶江門。以前，筆者就聽說恒益燒鵝“冇得彈”，但一直沒機(jī)會(huì)去品嘗。現(xiàn)在江門也有恒益燒鵝了，筆者當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過！據(jù)說這家店除了“金招牌”燒鵝外，還率先推出了很多
發(fā)布時(shí)間：2013-11-27 點(diǎn)擊次數(shù)：139
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美果鵝肝卷 恒益燒鵝必用荔枝柴明火燒。 鵝肝醬豆角蒸茄?！ 〖t油香蜜鵝肝。 好味醬蒸魚頭。 江門人有“不時(shí)不吃”的習(xí)慣。清明前后，正值鵝肥膏開始增多的生理期。那種鵝獨(dú)有的油香味，特別濃郁，令人一咬鐘情，所以，鵝迷們要趁鵝肥美的時(shí)間去
發(fā)布時(shí)間：2014-03-12 點(diǎn)擊次數(shù)：143
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“全鵝宴”讓大家忍不住拍照留念。30多名旅游愛好者組團(tuán)到古井皇族村吃喝玩樂，為“小清新”悠閑游點(diǎn)贊。游客們?cè)谖甯＠飬⒂^。一位小朋友在玩弄古門鎖。游客被古建筑群吸引。8月15日，在超過500人報(bào)名中，35名幸運(yùn)兒通
發(fā)布時(shí)間：2015-08-17 點(diǎn)擊次數(shù)：215
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圖1、2碉樓已成為江門旅游的金字招牌。圖3、鳳凰峽漂流充滿刺激。圖4、“恒益”燒鵝遠(yuǎn)近聞名。近日，國(guó)家旅游局公布了首
發(fā)布時(shí)間：2015-09-09 點(diǎn)擊次數(shù)：121
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高樓林立、道路寬闊，大鰲鎮(zhèn)越來越美麗。睦洲中心公園集休閑、娛樂、康體于一體。“一河兩岸”工程扮靚沙堆鎮(zhèn)。雙水鎮(zhèn)打造宜居城鎮(zhèn)，人居環(huán)境不斷提升。高大上的濱江公園突顯大澤鎮(zhèn)非凡氣質(zhì)。司前鎮(zhèn)文滄廣場(chǎng)配套設(shè)施得到進(jìn)一步完善。古井鎮(zhèn)新型商貿(mào)中心正在逐
發(fā)布時(shí)間：2016-01-27 點(diǎn)擊次數(shù)：285
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《江門日?qǐng)?bào)》邀你3月19日參加“一天親子自駕游”讀者團(tuán)活動(dòng)“小鳥天堂愛鳥周”活動(dòng)期間，小朋友在橫幅上簽名承諾愛護(hù)小鳥。水榕樹獨(dú)木成林，吸引了成
發(fā)布時(shí)間：2016-03-16 點(diǎn)擊次數(shù)：163
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蓬江區(qū)-專項(xiàng)資金扶持薄弱村發(fā)展根據(jù)市委、市政府相關(guān)文件精神，積極推動(dòng)該區(qū)精準(zhǔn)扶貧工作，將該區(qū)2016—2018年度城鄉(xiāng)精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧的主要對(duì)象定為城鄉(xiāng)有勞動(dòng)力的貧困戶及2015年集
發(fā)布時(shí)間：2016-10-17 點(diǎn)擊次數(shù)：136
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四季更迭，漸趨深冬2017年已近尾聲回首凝望，這一年對(duì)恒益而言是意義非凡的一年新店開業(yè)2017年3月7日華貫隆商行、7月31日恒益小岡寶駿酒樓、11月3日恒益陳皮村椰林農(nóng)莊、12月29日恒益西湖樓陸續(xù)開業(yè)！為大家提供好服務(wù)、美味的出品！恒益
發(fā)布時(shí)間：2017-12-31 點(diǎn)擊次數(shù)：248
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聽說女人能夠撐起半邊天。又聽說，女子本弱，為母則剛。還聽說過，巾幗不讓須眉。舉個(gè)栗子吧，小時(shí)候經(jīng)常聽過，花木蘭代父從軍、楊太后扶幼南下抗元。......等不少歌頌女性的故事。為感謝女性所作出的貢獻(xiàn)，景區(qū)將于在3月8
發(fā)布時(shí)間：2018-03-03 點(diǎn)擊次數(shù)：195
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有一種節(jié)日叫女人專屬有一種自信叫女神范兒3.8女神節(jié)，愛你所愛約“惠”恒益小岡寶駿酒樓女神專屬3月8號(hào)當(dāng)天女神節(jié)女神只需加1元即送養(yǎng)顏糖水免費(fèi)贈(zèng)送3月4日開始凡來店消費(fèi)轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈即送滋補(bǔ)燉湯餐后再送美點(diǎn)埋單再送優(yōu)惠大酬賓福利一充值1000元
發(fā)布時(shí)間：2018-03-03 點(diǎn)擊次數(shù)：548
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《心動(dòng)的味道》是安徽衛(wèi)視推出的全新大型美食分享類綜藝節(jié)目，節(jié)目會(huì)由SWIN團(tuán)員與每期不同的嘉賓共同完成探尋美食和制作美食等環(huán)節(jié)的挑戰(zhàn)，每期都會(huì)有不同的地道美食被帶進(jìn)節(jié)目現(xiàn)場(chǎng),每逢周四晚21：20分播出。
發(fā)布時(shí)間：2016-11-20 點(diǎn)擊次數(shù)：282
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2016年12月12日恒益總部召開恒益品牌加盟店年會(huì)，來自廣州、深圳、珠海等全省各地加盟商代表歡聚一堂，大家一起暢談經(jīng)營(yíng)過程中的心得感受。會(huì)議花絮會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)共聚晚餐勝利大合照2016年12月25日，恒益
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從選鵝到燒烤都很講究。據(jù)“恒益”老板呂柏介紹，鵝每年有兩造，燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽(yáng)前后一個(gè)半月的鵝苗，并且要在本地魚塘長(zhǎng)至三、四個(gè)月大，大約7斤重。這種鵝叫“烏鬃鵝”，不受污染，肉質(zhì)好。燒鵝時(shí)采用傳統(tǒng)的生抽王混砂糖、鹽、酒、
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各位親們，今天是2017年last工作日！開不開心~我想親們一定會(huì)關(guān)心：元旦假期怎么安排?別著急，這就告訴你,一個(gè)元旦好去處↓恒益西湖樓正式開業(yè)！從9月26日試業(yè)到今天足足快3個(gè)月12月29日,我們終于可以告訴大家:我們正式開業(yè)
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11月23日－25日蔡李佛2017國(guó)際獅王爭(zhēng)霸賽2017廣東崖門全域旅游推介啟動(dòng)儀式第五屆中國(guó)僑鄉(xiāng)健走馬拉松相繼在江門、新會(huì)舉行恒益積極投身于地方公益活動(dòng)無(wú)論在哪里，恒益陪伴您！第五屆中國(guó)僑鄉(xiāng)健走馬拉松做您背后堅(jiān)實(shí)的依靠時(shí)刻關(guān)注著您的安全父
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